Cuenta la historia que en 1919, acodado en la barra del Caffé Cassoni,&nbsp;en la ciudad italiana de Florencia, el Conde Camillo Negroni le pidió al bartender Fosco Scarcelli un pequeño cambio en su trago Americano: reemplazar la soda por un toque de gin para que la bebida fuera ¿un poco? más potente. Según algunos expertos como Gary Reagan (autor de The Negroni, 2015), el Conde le había agarrado el gusto a las bebidas fuertes mientras trabajaba como payaso en un rodeo del Viejo Oeste. Todo muy normal, pero en fin: de ese intercambio, hace 100 años, nació el Negroni. No solo se modificó la receta del Americano sino también el garnish, ya que Scarcelli eligió&nbsp;una rodaja de naranja para terminar la preparación en lugar del clásico rulo de limón. La vida está hecha de detalles. 
Hoy, un siglo más tarde, el cóctel a base de Campari, vermú y gin sigue reformulándose en los bares de todo el mundo, sobre todo durante la semana que le pertenece: del 24 al 30 de junio, como festejo de cumpleaños pero también como una nueva tradición anual, llega la Negroni Week para ofrecer todas las versiones posibles del querido elíxir anaranjado. En Buenos Aires y en muchas otras ciudades a nivel internacional, los bartenders se van a poner&nbsp;creativos y van a ofrecer Negronis especialmente pensados para la ocasión. El festival, además de contentar a los fans del trago, tiene un propósito solidario, ya que todo lo recaudado durante esos siete días se destina al Banco de Alimentos. No es nada menor teniendo en cuenta que, en 2018, la Argentina quedó en el tercer puesto de recaudación mundial y llegó a donar más de 20.000 dólares.&nbsp; 
En <a href="https://negroniweek.com/venues/find/" target="_blank">este link</a> se puede elegir el país o la ciudad para filtrar la lista de participantes de cada lugar. Al día de la fecha -la inscripción sigue abierta- ya se anotaron más de 300 establecimientos porteños y del GBA. Como ejemplo, entre los nombres está Presidente Bar (Av.&nbsp;Quintana 188, Recoleta), donde se hizo la presentación de la Negroni Week el pasado lunes 17 de junio. Ahí, en su elegantísima barra de madera en la planta baja de un petit hotel, Seba García ofrece el Negroni Presidente: gin, hibiscus, especias, Campari, Martini rosso, licor de marraschino, bitter y piel de limón.&nbsp; 
<h3>Negroni puertas adentro</h3> 
Quienes organizan la Negroni Week -Imbibe Magazine&nbsp;y&nbsp;Campari, entre otros- no se quedaron conformes con dejar&nbsp;la celebración solo en manos de profesionales: decidieron <a href="https://negroniweek.com/recipes/" target="_blank">compartir varias recetas</a> de Negronis singulares, creados por bartenders reconocidos pero lo suficientemente sencillos como para ser reproducidos en el hogar. Si tenés los ingredientes y sos de paladar inquieto, mandate a probar alguna de estas versiones: 
&nbsp; 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="533" data-size="w:1024,h:683" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/06/19/apple-negroni-tommaso-cecca-1024x683.jpg_158021514.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
&nbsp; 
<h4>Apple Negroni</h4> 
Ingredientes: 30 ml&nbsp;de gin, 30&nbsp;ml&nbsp;de Cinzano 1757, 30 ml de Campari, 2 ramas de canela, 3 rodajas de jengibre, 1 manzana roja.&nbsp; 
Procedimiento:&nbsp; 
1. Cortar la parte superior de la manzana y reservar. 
2. Ahuecar&nbsp;la manzana,&nbsp;descartando el núcleo y las semillas. Colocar la pulpa en un frasco. 
3. Poner el "esqueleto" de la manzana (incluida la parte superior) en el freezer durante 3 horas. 
4. Mezclar la canela y el jengibre con la pulpa de manzana en una jarra. 
5. Agregar el gin, el Campari y el Cinzano y revolver. Dejar infundir durante 1 hora. 
6. Colar dos veces la mezcla, agregar hielo y revolver para enfriar. 
7. Retirar la manzana del freezer y servir el cóctel adentro. Tapar con la parte superior de la fruta y presentar. 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="986" data-size="w:661,h:986" data-width="661" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/06/19/tegroni-negroni-riff.jpg_876663771.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h4>Teagroni</h4> 
Ingredientes: 37.5&nbsp;ml de Campari, 37.5&nbsp;ml de Cinzano 1757, 37.5&nbsp;ml de gin, té negro c/n, 1 rama de canela, pétalos de rosa deshidratados c/n, cáscara de naranja c/n. 
Procedimiento: 
1. Hacer la infusión de té negro con una rama de canela y un puñado de pétalos de rosa deshidratados. Después de un minuto, filtrar y colocar los restos&nbsp;en una tetera. 
2. Agregar el Campari, el gin y el Cinzano y dejar infusionar durante un minuto. 
3. Poner bastante hielo dentro de la tetera y tapar. Mezclar moviendo la tetera de forma circular durante 10 segundos.&nbsp; 
4. Servir en una copa y&nbsp;decorar&nbsp;con cáscara de naranja.&nbsp;&nbsp; 
&nbsp; 
Ambos cócteles son del bartender Tommaso Cecca (Café Trussardi, Milán, Italia). 
&nbsp; 
<div style="text-align:center"> 
 <figure class="image" style="display:inline-block"> 
 <img alt="" data-height="532" data-size="w:886,h:590" data-width="800" hspace="5" src="/export/sites/claro/chegusan/img/2019/06/19/colely-negroni-crdt-erikeastman.jpg_157097993.jpg" title="" vspace="5"> 
 <figcaption></figcaption> 
 </figure> 
</div> 
<h4>Colely Negroni</h4> 
Ingredientes: 60 ml de gin, 30 ml de Campari infusionado con café, 7.5 ml de vermú dulce, 7.5 ml de Fernet Branca, 7.5 ml de jerez, cáscara de naranja c/n.&nbsp; 
Procedimiento:&nbsp; 
1. En una jarra, colocar 1 cucharada de granos de café enteros con 250 ml. de Campari. Dejar infusionar durante tres horas, revolviendo ocasionalmente. Filtrar. 
2. Poner todos los ingredientes con hielo adentro de la coctelera y agitar. 
3. Servir en una copa con un rulo de cáscara de naranja como decoración. 
&nbsp; 
Receta de&nbsp;Erik Eastman, (The Rabbit Hole, Minneapolis, Estados Unidos).

&iquest;De d&oacute;nde viene este trago cl&aacute;sico que ya tiene 100 a&ntilde;os? Te lo contamos y, adem&aacute;s, te compartimos los detalles de la Negroni Week y algunas recetas para probar en casa.&nbsp;

&iquest;De d&oacute;nde viene este trago cl&aacute;sico que ya tiene 100 a&ntilde;os? Te lo contamos y, adem&aacute;s, te compartimos los detalles de la Negroni Week y algunas recetas para probar en casa.&nbsp;

El Negroni cumple un siglo de vida y lo festeja durante una semana entera

Coctelería

Originario de Italia, el Negroni&nbsp;es de esos tragos clásicos que logró&nbsp;pasar de generación en generación. Su historia se remonta a 1920 y, como muchos de los mejores inventos de la historia, surgió por accidente, en&nbsp;Florencia. 
Ya&nbsp;cansado del cocktail Americano de costumbre, el Conde Camilo Negroni, que siempre visitaba al aristocrático Café Casoni en Via Tornabuoni, preguntó al barman si podría agregar un poco de Gin en lugar de soda al trago, en honor a sus últimos viajes a Londres. 
<img alt="" height="252" src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2017/09/07/465051200-giphy.gif" width="245"> 
Así, se convirtió en uno de los aperitivos italianos más famosos. Sin embargo, más allá de la tradicional receta que lleva Ginebra, con el tiempo fue incorporando tintes personalizados.&nbsp;Hoy desde Cinzano&nbsp;nos comparten el paso a paso para preparar la receta original: 
<h2>Vas a necesitar:</h2> 
<ul> 
 <li>30ml Cinzano Rosso Rosso 1757</li> 
 <li>30ml Campari</li> 
 <li>30ml Gin</li> 
</ul> 
<h2>¿Cómo se prepara?</h2> 
<ol> 
 <li>Llenar con hielo entero un vaso Old Fashioned.</li> 
 <li>Agregar Cinzano,&nbsp;Campari y gin. Integrar.</li> 
 <li>Decorar con piel de naranja.</li> 
</ol> 
<div class="ckeditor-poll" data-path="/encuestas/Encuesta1504800232854" data-style="claro/nota" id="ckePolls_1504800281137" style="text-align:left"> 
 
</div>

Este trago italiano es uno de los c&oacute;cteles m&aacute;s ic&oacute;nicos del mundo pero, ¿conoc&eacute;s c&oacute;mo surgi&oacute;?

Este trago italiano es uno de los c&oacute;cteles m&aacute;s ic&oacute;nicos del mundo pero, ¿conoc&eacute;s c&oacute;mo surgi&oacute;? 

El trago del finde: aprendé a preparar el clásico Negroni

COCKTAILS

Si hay algo que caracteriza al barrio de Palermo es su amplia oferta. Por eso, para que no des vueltas sin rumbo, te proponemos un recorrido completo pensado especialmente para hacer con amigos. ¡Seguinos!

¡No te pierdas las últimas noticias!

negroni

El Negroni cumple un siglo de vida y lo festeja durante una semana entera

El trago del finde: aprendé a preparar el clásico Negroni

#Planazo para el finde largo: 3 lugares para una salida en grupo