Mateo Kawaguchi está a punto de cumplir un gran sueño. El joven de 22 años que padece de síndrome de down representará a la Argentina, junto a grandes maestros pizzeros, en el Mundial de pizzas que se llevará a cabo en la ciudad italiana de Parma.

Mateo trabaja en la sede de Balvanera de una de las cadenas de pizzería más populares de Argentina. Será uno de los argentinos que viajará a Italia en mayo para participar en nueve de las once categorías del concurso mundial. 

No sólo cocina sino que además se encarga del corte de porciones para quienes comen en la barra y además lleva pedidos a las mesas. Sin embargo, cuando sale de la pizzería, Mateo estudia en una escuela de educación especial. Allí trabaja junto con unos amigos en "Los Perejiles", un emprendimiento propio que ofrece un servicio de pizza party.

"Creo que podemos salir primeros", afirmó Mateo, quien además aseguró que las pizzas de jamón y morrones junto a las empanadas de jamón y queso son los platos que más disfruta preparar.