El precio del pan volverá a aumentar en los próximos días en el Gran Buenos Aires debido a un nuevo alza en el costo de la bolsa de harina, según reconoció Emilio Majori, vicepresidente de la Federación Industrial Panaderil bonaerense.

Luego de haber aumentado más de un 50% desde enero pasado, la bolsa de harina podría registrar más aumentos en los próximos días que repercutirán, según ya admiten los panaderos, en el precio del pan.

En enero pasado, la bolsa de 50 kilos de harina a los panaderos estaba entre 250 y 300 pesos y en la actualidad ya se encuentra en torno a los 450 pesos, según Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM).

"Está aumentando todos los días, de a poquito se va aumentando", sentenció Emilio.

Majori, en tanto, apuntó que las panaderías del Gran Buenos Aires y el interior provincia están pagando hasta 540 pesos la bolsa de 50 kilos.

Esa fuerte suba en el costo de la harina y la escalada de la tarifa de agua (los dos principales insumos del sector) amplió fuertemente la brecha de precios que pasó de entre 34 y 36 pesos en enero a entre 40 a 55 pesos en la actualidad.

Majori culpó de los aumentos a los incrementos en las tarifas de los servicios públicos y, también, a los precios de los molinos harineros. "Hay poca entrega porque los molinos están esperando que aumente el precio", concluyó.