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Entre el 3 y el 6 de octubre, el evento que reúne a cocineros, restaurantes, productores y músicos realiza su séptima edición. Te compartimos todos los detalles.
Este jueves 3, viernes 4, sábado 5 y domingo 6 de octubre, Bocas Abiertas celebra su séptima edición: el festival gastronómico estrella de Zona Norte vuelve a ocupar el Centro Municipal de Exposiciones de San Isidro, en Del Barco Centenera y el río. El jueves, el horario del evento será reducido, de 18 a 23 horas, mientras que el resto de los días se extenderá desde las 12 del mediodía hasta las 11 de la noche. La entrada cuesta $200; para jubilados y quienes vayan en bicicleta, $100; menores de 12 años y personas con discapacidad, gratis.
Como siempre, Bocas Abiertas va a convocar a chefs reconocidos, restaurantes, productores argentinos y artistas para ofrecer un combo bastante infalible: casi cuatro días enteros de buena comida, clases de cocina, compras gourmet, talleres diversos y música en vivo. En esta oportunidad, la organización también quiere instalar una actitud, una vibra, que decidieron llamar "La amabilidad". "Siempre fue un festival muy amable, pero este año queremos profundizar ese concepto, que la gente se sienta cómoda, relajada, en un ámbito donde prime el por favor, las graciasy el deseo del bienestar del otro -explicó Diego García Tedesco a Télam-. Por supuesto, siempre con la gastronomía como excusa perfecta para reunirnos, charlar de lo lindo y pasarla más que bien".
Para garantizar la ejecución de la idea de fondo, los espacios de gastronomía y música se van a complementar con uno especialmente dedicado a la relajación, la sustentabilidad, la alimentación responsable y el contacto con el mundo espiritual. En Calma Style habrá clases de yoga, meditación y aromaterapia, talleres de jardinería, nutrición y reciclaje, masajes y otras actividades del estilo.
Si lo que te interesa particularmente es comer -y comer rico-, no te van a faltar opciones: entre la oferta culinaria figuran Los Petersen, Felicitas Pizarro, Alo's y Bestia, Lardo & Rosemary, entre otros. Muchos puestos tendrán alternativas vegetarianas, veganas o aptas para celíacos. Los precios de los platos, prometen, no van a superar la franja de los $150-$190, y para acompañar habrá puntos de venta con bebidas sin alcohol (aguas, gaseosas), cervezas, vinos, aperitivos, sidra y gin.
Estos son los participantes del patio de comidas:
Salados
Dulces
Simultáneamente, para quienes estén interesados en sentarse a probar una propuesta más elaborada, pensada por pasos y solo accesible mediante reserva, estará Mesa Chica: el lugar en el que cocineros solistas y en equipo van a cocinar almuerzos (a las 13.30 horas) y cenas (a las 20.30 horas) en tres tiempos, con bebidas incluidas, por un precio fijo ($1.116 por persona, con entrada al festival). Ahí van a estar Julieta Oriolo (La Alacena), Patricio Negro (Sarasanegro) y Paul Feldstein y Victoria Rabinovich (Lupa). Hay que guardar la vacante pagando por adelantado en este link.
Una feria no está completa sin pequeños y medianos productores. En Bocas Abiertas se van a conseguir quesos, hongos, sales, mieles, semillas, plantines, objetos de bazar y más, de la mano de los siguientes participantes:
Quizás uno de los mejores ingredientes del festival es la existencia de los concursos: el público puede ser parte de duelos de recetas llevando sus especialidades hechas en casa. En esta edición, las competencias son dos:
A continuación, la grilla de charlas, clases de cocina y shows en vivo que se podrán disfrutar del jueves al domingo en el predio de Bocas Abiertas:
Jueves 3 de octubre
Escenario principal
Escenario acústico
Viernes 4 de octubre
Escenario principal
Escenario acústico
Mesa chica
Sábado 5 de octubre
Escenario principal
Escenario acústico
Mesa chica
Domingo 6 de octubre
Escenario principal
Escenario acústico
Mesa chica
La decisión se tomó durante una reunión del Consejo Provincial, en un encuentro que también incluyó definiciones sindicales y debates sobre la conducción del espacio.
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