Ya estamos a un paso de comenzar los festejos por un nuevo 9 de julio. ¿Hay algo mejor que reunirse a comer un buen plato criollo para celebrar la Independencia nacional? Creemos que no, así que chequeamos el calendario y armamos una mini guía de eventos gastronómicos para este fin de semana largo. Agendá los que más te gusten, abrigate bien y abrí tu apetito:

SÁBADO 6 Y DOMINGO 7 DE JULIO

Ya van 15 ediciones de Caminos y Sabores, la gran feria de La Rural donde se nuclean productores, cocineros, emprendedores, artesanos y artistas de todo el país. En esta oportunidad, el evento empieza este sábado de 12 a 21 horas, y sigue hasta el martes en el mismo horario. ¿Qué hay? De todo: decenas de puestos de marcas de aceites, aderezos, infusiones, dulces, quesos, fiambres, especias, alfajores, chocolates, ahumados, pastas, snacks, conservas, cervezas, vinos, licores y mucho más. Habrá música en vivo y clases de cocina para animar cada jornada (en el primer día, por ejemplo, se enseñará a preparar helado de mermelada, piezas de panadería y bondiola laqueada a la cerveza con puré de batatas, entre otras recetas). La entrada cuesta $200 (jubilados y estudiantes de gastronomía, turismo o carreras afines $100; menores de 12 años acompañados por adultos, gratis). En la página web oficial se puede consultar el cronograma de actividades y el catálogo de stands, además de comprar los tickets. Dirección: Av. Sarmiento 2704.

LUNES 8 DE JULIO

De los mismos organizadores del mercado itinerante Buenos Aires Market, este lunes llega Sabores de la Patria: un festival dedicado a la cocina argentina en Barrancas de Belgrano, con puestos de restaurantes y productores, food trucks y mesas comunitarias al aire libre. Con entrada gratuita, el evento se organizará alrededor de la pintoresca glorieta belgranense y tendrá como protagonistas a los platos más representativos de nuestra culinaria, como locros, guisos de lentejas, choripanes, empanadas, carnes asadas, cazuelas de cordero, chipás, churros y pastelitos. También habrá un sector dedicado a productos típicos (yerba mate, dulce de leche, alfajores, quesos, embutidos, condimentos y más). De 10 a 18 horas (el martes sigue en la misma franja horaria). Más info en Facebook. Dirección: Echeverría y 11 de Septiembre. 

MARTES 9 DE JULIO

Como no podía ser de otra manera, este será el día más activo del fin de semana XL. Muchos restaurantes servirán menús especiales con platos tradicionales, a precio amigo (o no tanto), con o sin vino, dentro o fuera de sus locales. Es el caso deLa Chopería, la cervecería artesanal que en su local de Palermo (tiene otro en Colegiales) pondrá en marcha una Gran Choriceada Patria: el combo de choripán con embutido casero, salsa criolla y chimichurri más un chopp de cerveza Lager Argentina costará $150. La cita es desde las 12 horas. Dirección: Gurruchaga 1711, esquina El Salvador.

Por su parte, la Usina del Arte, el centro cultural de La Boca, abrirá sus puertas a las 12 del mediodía para compartir un 9 de julio Criollo: las cocineras Juliana López May y Ximena Saenz estarán encargadas de la apertura con una charla sobre nuestra cultura gastronómica y los rituales que se desarrollan en cada región de la Argentina a la hora de sentarse a la mesa. Ellas serán, asimismo, las juezas del Campeonato de la Torta Frita: el público se podrá anotar para concursar entre las 11 y las 13 horas hasta completar el cupo de 30 participantes. La propuesta se completa con talleres para chicos, clases de cocina y espectáculos en vivo, hasta las 21 horas. Para más datos, visitar la página de Facebook. Entrada sin cargo. Dirección: Caffarena 1, esquina Pedro de Mendoza.

Por último, y desde ya no menos importante, uno de los espacios más argentinos de la ciudad dobla su apuesta para este martes: en la Feria de Mataderos tendrá lugar la primera Fiesta de la Empanada, de 11 a 18 horas. En un paseo con numerosos expositores y opciones diversas para comer y beber (siempre bien típicas), esta vez se prestará especial atención a las distintas recetas de empanadas que conviven en nuestro país, con la participación de 15 cocineros profesionales que competirán por el premio a la mejor de todas. Para maridar con los sabores autóctonos, habrá demostraciones de destreza gaucha, música y feria de artesanías y productos. La entrada es libre y gratuita. Dirección: Av. Lisandro de la Torre y Av. Directorio. Acá abajo podés ver un video de nuestra recorrida por el predio: ¡seguro te tentás!