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El brunch no es para nada argentino: su nombre es la unión de las palabras breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), y acá lo importamos, claramente, desde Estados Unidos. Sin embargo, en los últimos años el hábito de desayunar tarde y abundante se fue afianzando en nuestros pagos. Cada fin de semana, entre el mediodía y las tres o cuatro de la tarde, cientos de comensales hambrientos salen en busca de un buen menú que combine opciones dulces y saladas en varios pasos, dando como resultado un combo que cumple en anular resacas, llenar el estómago y reemplazar el almuerzo dominguero familiar (de ser necesario).
Si bien se difundió en todo el país, sobre todo en Buenos Aires encontramos restaurantes, bares y cafeterías que se subieron a esta movida. Y ahora, esta nueva costumbre porteña encuentra un formato evolucionado: se viene Circuito Brunchear, el primer festival gastronómico dedicado al brunch.
Durante tres semanas (¿es el evento más largo de la historia?), de lunes a lunes, más de 30 locales de la ciudad ofrecerán sus especialidades o menús pensados para la ocasión, con un descuento exclusivo del 25%. La cita es del 1 al 22 de septiembre; te avisamos con tiempo para que vayas juntando ganas de salir a morfar.
Además de las ofertas aptas para todo público y bolsillo, aquellos que tengan tarjetas de crédito Comafi Único van a acceder a un 20% acumulable con la promoción original a lo largo de la primera semana. Es decir, van a pagar un 45% menos que el valor habitual de cada brunch.
Estos son los lugares participantes difundidos hasta el momento:
Atenti: en La Plata y City Bell también habrá propuestas de la mano de Café Urquiza, Flora, Paesano, Perla y Masse.
Como queda en evidencia mirando la lista, en esta primera edición del Circuito Brunchear habrá estilos de cocina muy variados, al igual que un abanico muy amplio de precios. La idea es de GDI, la agencia que produce el programa Brunch en la radio Metro 95.1, conducido por Nicolás Artusi, el Conejo Martelli y Mariana Merlo. "Cuando empezamos con el programa, hace diez años, teníamos que explicar lo que era un brunch -explica Artusi, uno de los promotores del ciclo-. Hoy no, hubo un cambio cultural que hizo que el brunch se extendiera y saliera de los hoteles -su lugar de origen- a la calle".
La decisión se tomó durante una reunión del Consejo Provincial, en un encuentro que también incluyó definiciones sindicales y debates sobre la conducción del espacio.
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La venta fue autorizada mediante resoluciones publicadas en el Boletín Oficial y se realizará de forma electrónica a través del portal COMPR.AR, con valores base fijados por el Tribunal de Tasaciones de la Nación.
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