Pensadas especialmente para esas noches en las que cocinás para vos solo, la cocinera Ximena Sáenz nos comparte dos recetas para darle una vuelta de tuerca a uno de los productos más consumidos en la mesa de los argentinos: el pollo. 

CON AJO, LIMÓN Y PEREJIL 

Vas a necesitar:

• Aceite de oliva, 2 cdas
• Pechuga de pollo, 1 unidad
• Limón, 1/2 u (jugo y 2 rodajas)
• Ajo, 1 diente
• Perejil, 1 cda
• Sal y pimienta a gusto 

 ¿Cómo se prepara?

1. Calentá bien una sartén, verté unas gotas  de aceite de  oliva y dorá  la  pechuga entera de ambos lados.  Como la pieza  está entera,  la cocción  será  más  lenta porque el calor tiene que  llegar al centro. Para  no quemar el exterior, poné el fuego a temperatura media. Si querés acelerar un poco el proceso, cubrí con la tapa de alguna olla.
2. Cuando falten pocos minutos de cocción, agregá el jugo y las rodajas de limón, el ajo picado,  el  perejil, sal, pimienta y un poco más  de aceite de oliva.
3. Serví con todo el jugo de cocción.

CON CURRY

Vas a necesitar:

• Pechuga de pollo, 1 unidad
• Sal a gusto
•  Curry, 1 cda

"Hay muchos tipos de curry que son suaves, no picantes. No le tengas miedo a la cantidad"

¿Cómo se prepara? 

1. Abrí la pechuga de pollo  en  láminas de 1 cm (esta es una idea  para que  se cocine  más  rápido).
2. Condimentá el pollo con sal y abundante curry,  de modo que la pechuga quede bien teñida de amarillo anaranjado por fuera.
3. Calentá bien una sartén, verté unas gotas de aceite y dorá el pollo de ambos lados.
4. Serví con una ensalada o lo que prefieras.